கடலைமாவு 1 கப்
நெய் 1 1/4 கப்
சர்க்கரை 1 1/2 கப்
செய்முறை
- வாணலியில் நெய் விட்டு கடலைமாவை வறுக்கவும்.
- பச்சைவாசனை போகும்வரை வறுக்கவும்.
- வாணலியில் சீனிபோட்டு சீனீமுழ்கும் வரை தண்ணர் விட்டு பாகு வைக்கவும். ஒரு கம்பி பாகு பதம் இறுக்க வேன்டும்.
- அடிபிடிக்காமல் இருக்க சிறிது நெய் விடவும்.
- பிறகு வறுத்த கடலைமாவை தூவி கட்டியில்லாமல் கிலறவும்.
- வேறுஒரு வாணலியில் நெய் காயவைக்கவும்.
- காய்ந்த நெய்யை சிறிது சிறிதாக மாவில் ஊற்றி கிளறவும்.
- சட்டியில் ஒட்டாமல் (நுரைத்து) வரும்வரைகிளறி நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி சிறிது ஆறிய பின் உடனே கட் செய்யவும்.
